豬蹄是一種非常常見的食材,而且也是一種營養價值非常高的食材,含有豐富的膠原蛋白質,而且脂肪含量也比肥肉低。豬蹄的做法非常多,各種各樣都可以,那麼豬蹄怎麼做好吃呢?接下來,小編就爲大家介紹一下做法。
1、準備好食材:豬蹄、蔥姜、鹽、老抽、生抽、冰糖、八角各適量。
2、首先是將豬蹄放在清水中泡洗血水,沖洗乾淨。
3、豬蹄涼水下鍋,加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘,再拔去殘留的豬毛。
4、再衝洗乾淨,瀝淨水分備用。
5、豬蹄放在電壓力鍋中,加入適量的蔥、姜、冰糖和八角。
6、加入一小碗的清水,調入適量的老抽、生抽、醋和鹽,攪拌均勻。
8、豬蹄連湯汁一起倒入鍋中,大火收汁後即可出鍋。
以上就是關於豬蹄的做法了,這道用電壓力鍋做出來的豬蹄可以說非常的美味,要是喜歡吃的朋友,可以按照以上的步驟嘗試做一做哦。