油餅子就是一道由麪粉製作而成的美食，很多網友的家鄉都是有着這種美食的，那麼這些網友們真的知道油餅子怎麼做嗎？相信現在很多網友都忘記了，下面小編就與大家分享一個油餅子的做法！
1、準備配料：苜蓿、花椒粉、芝麻粉、鹽用香油攪拌備用。發酵粉：將安琪酵母、少量小蘇打和糖用溫水稀釋。
2、用發酵粉和麪，揉成光滑麪糰，蓋起來發酵2個小時左右。發酵蓬鬆的麪糰，再揉揉，切成適當大小的節子。
3、將節子擀成長條，擦上配料，亂成小卷。將小卷扭成麻花狀、上下壓成餅狀。將麪餅擀成0.5cm左右的厚度。鍋燒熱放入花生油，放入麪餅，小火慢慢煎炸。
4、炸的時候，兩手分別拿鏟子個擀麪棍把餅子向中間擠擠，兩面金黃即可。
其實油餅子的做法真的很簡單，不過要是對於沒有經驗的朋友，需要多多學習了。
