步驟1
準備食材:茄子200克、油適量、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根、雞精1茶匙、生抽1茶匙、鹽適量、剁椒1茶匙。
步驟2
茄子去皮洗淨切條。
步驟3
蒜切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
茄子用清水浸泡10分鐘,擠出水分備用。
步驟7
起鍋倒油,油熱倒入茄子,中火炸6分鐘,炸熟後撈出備用。
步驟8
然後另起鍋倒油,放入蒜、姜、剁椒炒香。
步驟9
接着加入炸好的茄子翻炒均勻。
步驟10
接下來加入生抽、雞精、鹽翻炒1分鐘。
步驟11
最後撒上小蔥即可。
步驟1
準備食材:茄子200克、油適量、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根、雞精1茶匙、生抽1茶匙、鹽適量、剁椒1茶匙。
步驟2
茄子去皮洗淨切條。
步驟3
蒜切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
茄子用清水浸泡10分鐘,擠出水分備用。
步驟7
起鍋倒油,油熱倒入茄子,中火炸6分鐘,炸熟後撈出備用。
步驟8
然後另起鍋倒油,放入蒜、姜、剁椒炒香。
步驟9
接着加入炸好的茄子翻炒均勻。
步驟10
接下來加入生抽、雞精、鹽翻炒1分鐘。
步驟11
最後撒上小蔥即可。