步驟1
準備食材：口蘑200克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、蠔油1茶匙、胡椒粉1茶匙、小米椒5克、小蔥1根。
步驟2
口蘑洗淨打花刀。
步驟3
蒜切末。
步驟4
小米椒切圈。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
首先碗中倒入生抽、蠔油、鹽、胡椒粉，少量清水，攪拌均勻調成料汁。
步驟7
然後起鍋倒油，油溫6成熱，放入蒜炒出香味。
步驟8
再放入口蘑煎至兩面微黃。
步驟9
接着倒入料汁、小米椒，再倒入適量清水中火燜煮8分鐘。
步驟10
最後盛入盤中，撒上蔥花即可。
