蛋黃蒸茄子的做法 蛋黃蒸茄子

步驟1

食材：鹹蛋黃2個，茄子1根，青椒10克，紅椒5克，小蔥1根調味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克

步驟2

茄子切條。

步驟3

鹹蛋黃壓碎。

步驟4

加白胡椒粉、糖，拌勻。

步驟5

紅椒切末。

步驟6

青椒切末。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

碗中放入茄子，鋪上鹹蛋黃，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，取出。

步驟9

碗中撒入紅椒、青椒、蔥花，熱鍋倒油，油溫6成熱時，淋入碗中。