1、茄子倒入清水洗淨切條，蒜切末、小米椒切碎、小蔥切蔥花。
2、放入鍋中蒸10分鐘，小碗中放入蒜末、小米椒、半勺鹽、半勺雞精、半勺白糖、1勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、半勺花椒油拌勻淋在茄子上，放上蔥花即可。
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