蒸茄子的做法 蒸茄子怎麼做

步驟1

準備食材：鹹蛋黃2個，茄子1根，青椒10克，紅椒5克，小蔥1根；調味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克。

步驟2

茄子切條。

步驟3

鹹蛋黃壓碎。

步驟4

加白胡椒粉、糖，拌勻。

步驟5

青椒切末。

步驟6

紅椒切末。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

鋪上鹹蛋黃。

步驟9

放入蒸籠。

步驟10

大火蒸15分鐘，取出。

步驟11

碗中撒入紅椒、青椒、蔥花。

步驟12

熱鍋倒油，油溫6成熱時，淋入碗中。

步驟13

淋完油即可食用。