魷魚須洗淨，芹菜切段，青椒和紅椒切成長塊，鍋內加水燒開，下魷魚須和料酒，焯燙至捲曲變形撈起，蠔油和生抽混合調勻，蒜切蒜粒，生薑切片，熱鍋倒油，倒生薑片和蒜粒爆香，再倒芹菜段和青紅椒煸炒，倒魷魚炒勻，再倒調料翻炒均勻，加黑胡椒粒炒勻出鍋即可。
魷魚須怎麼炒
主料：
魷魚須500g，芹菜1根，青椒2個，紅椒2個;
輔料：
油30ml，蒜頭10g，鹽2g，生薑片8g，料酒20ml，黑胡椒粒，蠔油20g，生抽20克;
炒魷魚須的做法
1.魷魚須清洗乾淨，芹菜切成段，青椒和紅椒切成長塊;
2.鍋內加入清水，水燒開之後下入魷魚須，再加入少許料酒，焯燙至魷魚須捲曲變形，撈起洗淨;
3.將蠔油和生抽混合調勻，蒜切蒜粒，生薑切片;
4.熱鍋倒油，倒入生薑片和蒜粒爆香，再倒入芹菜段和青紅椒煸炒出香味，加少許鹽調味;
5.倒入魷魚煸炒均勻，再倒入調料翻炒均勻，加黑胡椒粒炒勻出鍋即可。
小貼士：
1、炒魷魚須之前，一定要先焯水，這樣不僅可以去腥，炒的時候也更容易熟;
2、炒魷魚須裏面可以加入其它的配菜，根據自己的口味添加即可。
