小蔥切段，留蔥葉，碗中放入生抽、老抽、蠔油拌勻，油溫燒至5成熱，放蔥葉炸制，待蔥葉酥脆即可取出，放醬汁與蔥油拌勻，再放白糖拌至融化，盛出，鍋裏水煮開，麪條煮熟撈入碗中，淋上蔥油醬汁攪拌均勻，放上蔥葉即可。
蔥油麪怎麼做
食材：
麪條150克，小蔥2根，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺
蔥油麪的做法：
1.小蔥洗乾淨切段，留下蔥葉。
2.碗中放入生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺攪拌均勻。
3.鍋中倒油，油溫燒至5成熱，放蔥葉小火炸制，待蔥葉酥脆即可取出，然後放入醬汁與蔥油攪拌均勻，再放白糖半勺攪拌至融化，盛出。
4.鍋里加清水煮開，麪條放進去煮熟，撈入碗中，淋上適量蔥油醬汁攪拌均勻，放上蔥葉即可。
小貼士：
蔥油麪的油不要太多，否則面會變得很油膩，反而失去了蔥油麪本身的味道。
