湯圓,別稱“湯糰”“浮元子”,是漢族傳統小吃的代表之一,起源於宋朝。用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜軟糯,回味無窮。同時,湯圓象徵閤家團圓美滿,吃湯圓也意味着在新的一年裏閤家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。幹吃湯圓是湯圓的新型吃法,下面一起看看幹吃湯圓的做法是什麼?
1、準備材料:湯圓250g、芝麻20g、麪包糠13g、水1升。
2、燒一鍋水準備煮湯圓。
3、鍋內放水把湯圓煮至漂起來。
4、防止湯圓沾在一起,可以把煮熟的湯圓放冷水裏。
5、裹上一層面包糠,或一層熟芝麻,滾均勻沾結實這樣放進烤制的時候不容易掉。
6、準備好所有的湯圓,放入事先熱好的油鍋。炸好之後外表金黃酥脆裏面的餡非常香甜,香噴噴的幹吃湯圓出鍋了。
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