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步驟1
準備食材:火腿菇200克,雞蛋2個,大蒜2瓣,生薑1克,小蔥2根,食用油8克,鹽1克,生抽2克。
步驟2
洗淨的火腿菇撕小朵。
步驟3
雞蛋磕入碗中,雞蛋打散備用。
步驟4
大蒜切末。生薑切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
炒鍋中倒入食用油,油溫6成熱,倒入雞蛋炒散,盛出備用,鍋中留底油,倒入大蒜、生薑,加入火腿菇炒勻,加入100毫升,燜煮10分鐘。
步驟7
倒入雞蛋,調入鹽、生抽、蔥花炒勻即可。
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