榨菜火腿炒蛋的做法 榨菜火腿炒蛋怎麼做

步驟1

食材：榨菜頭100克、雞蛋2個、火腿腸1根、上海青3顆。調味料：食用油8克、生抽2克、十三香1克。

步驟2

榨菜頭洗淨、切絲，用清水浸泡，反覆沖洗去除鹹味，擠幹水分。

步驟3

火腿腸切細條。

步驟4

上海青洗淨、切段。

步驟5

雞蛋打散。

步驟6

鍋裏倒油，油溫7成熱，倒入蛋液，炒散，盛出備用。

步驟7

鍋中留底油，下榨菜絲，翻炒1分鐘。再放入火腿腸、上海青，翻炒1分鐘。

步驟8

倒入炒好的雞蛋，調生抽、十三香，炒勻即可。