黨蔘鴿子湯怎麼做 黨蔘鴿子湯做法

步驟1

準備食材：鴿子200克、姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙、牛奶50毫升、黨蔘5克、紅棗5克、小蔥1根。

步驟2

鴿子洗淨剁成小塊。

步驟3

薑切片。

步驟4

黨蔘切段。

步驟5

紅棗去核切片。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

首先起鍋燒熱水，水開放入鴿子焯水3分鐘撈出備用。

步驟8

然後砂鍋內倒水，放入鴿子、黨蔘、料酒、姜，再倒入適量牛奶大火煮沸，轉小火燉30分鐘。

步驟9

接着加入紅棗、鹽，繼續燉10分鐘。

步驟10

最後盛入碗中，撒上蔥花即可。