步驟1
食材：土豆250克，魷魚須200克，蒜4瓣，小米辣3個，姜2克，小蔥2根，香菜2根調味料：料酒4克，鹽1克，生抽3克，辣椒油10克，香油2克，胡椒粉2克，雞精2克。
步驟2
土豆去皮，切細絲，魷魚須分切開。
步驟3
蒜切末，小米辣切末，姜切末，小蔥切蔥花，香菜切段。
步驟4
鍋中水沸後，下魷魚須、料酒，煮5分鐘，撈出。
步驟5
另起新鍋，水沸後，下土豆絲，煮3分鐘，撈出。
步驟6
碗中放入土豆絲、魷魚須、蒜、姜、小米辣、鹽、生抽、辣椒油、香油、胡椒粉、雞精，拌勻，撒蔥花、香菜。
