木耳炒山藥的做法是什麼

木耳炒山藥是一道美味可口的傳統名菜。此菜脆嫩爽口，營養豐富，深受人們喜愛，那麼木耳炒山藥的做法是什麼呢？

1、山藥去皮洗乾淨後，切好備用。

2、木耳洗淨好摘成片。

3、蔥薑蒜切好備用。

4、青椒紅椒洗乾淨切好。

5、起鍋燒水，水開後放入山藥木耳，過水後撈出備用。

6、起鍋加油，油熱後放入蔥薑蒜，翻炒一下，加入料酒，放入山藥木耳，青椒，紅椒，翻炒均勻。放入鹽，味精，白糖，雞粉。加少許清水燒開。

7、放入澱粉勾芡，翻炒均勻，放入香油，出鍋即可。

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