炒山藥的做法 炒山藥怎麼做

步驟1

食材：山藥150克、芥蘭300克、小米椒3個、姜1克、蒜2瓣。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、水澱粉3克。

步驟2

芥蘭摘去葉子，切片。

步驟3

山藥去皮，切片。

步驟4

小米椒切片。

步驟5

姜切末。

步驟6

蒜切末。

步驟7

熱鍋倒油，油溫5成熱時，下姜、蒜，爆香。

步驟8

倒入山藥，炒勻，加20毫升清水，煮幹。

步驟9

放入小米椒、芥蘭、鹽、生抽，炒勻。

步驟10

調入水澱粉，大火收汁即可。