蒜薹炒山藥的做法 蒜薹炒山藥怎麼做

步驟1

準備食材：蒜薹150克，山藥150克，紅椒半個，姜1塊，大蒜2瓣，鹽1克，雞精1克，油適量。

步驟2

蒜薹洗乾淨切段。

步驟3

山藥去皮洗淨切小條。

步驟4

紅椒洗淨切絲。

步驟5

姜切末。

步驟6

蒜切末。

步驟7

鍋中放入適量清水大火燒開，放入山藥焯水1分鐘，撈出瀝乾水分。

步驟8

鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入蒜薹炒至斷生。

步驟9

放入山藥、紅椒絲翻炒30秒，調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻。

步驟10

起鍋裝盤。