白銀耳味甘，是非常營養的廉價滋補品。夏季裏，吃銀耳有很多好處。下面一起來看看涼拌銀耳的做法是什麼？
1、銀耳一朵，水泡發後摘洗成小朵。清洗乾淨。
2、煮鍋燒水，水開後放入銀耳，再次把水煮開後就可以撈出銀耳。
3、撈出來的銀耳控去水分，自然放涼，不用過水。
4、大蒜剁成細小的末末狀。
5、香菜洗乾淨切成段。
6、米醋和糖用2：1的比例放入碗內，在倒入一點蠔油和醬油，加入一點鹽攪拌均勻。
7、把香菜和蒜末，以及調好的料汁倒入銀耳碗內。
8、拌勻後靜置幾分鐘再拌一半就可以。
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