臺灣的三品農業重視品質、品種、品牌。臺灣的三品農業指無公害農產品、綠色食品和有機農產品。無公害農產品指的是使用安全的投入品，按照規定的技術規範生產，產地環境、產品質量符合國家強制性標準並使用特有標誌的安全農產品。
綠色食品指的是產自優良環境，按照規定的技術規範生產，實行全程質量控制，無污染、產品安全、優質並使用專用標誌的食用農產品及加工品。
綠色食品的質量安全標準整體達到發達國家先進水平，是我國安全優質農產品的精品，市場定位於國內大中城市和國際市場。
有機農產品指的是按照規定的技術規範生產，不使用化學合成的農藥、獸藥、肥料、飼料添加劑等物質，不採用基因工程獲得的生物及其產物，並使用特定標誌的農產品。
