食材簡介：
龍鬚菜，又名海菜、江離、線菜等，是百合科、天門冬屬植物，一種野生名菜，屬多年生藤狀攀援植物，其天然野生藤莖可長達30~50米，屬無性繁殖。龍鬚菜生長在海邊的石頭上，因嫩莖形似龍鬚而得名，素有山珍“瘦物”之美譽。
營養功效：
龍鬚菜中含有大量的天然多糖，這是一種天然的保健成分，這種海藻多糖能提高人體內免疫細胞的活性，也能促進免疫細胞的增殖，提高免疫功能，有效減少病毒對人體細胞的傷害，可以起到抗病毒抗癌以及抗輻射等多種作用。除此之外，龍鬚菜含有豐富的膳食纖維，可以促進人類腸胃蠕動，提高人體的消化能力，預防便祕、肥胖症、以及高血脂高血糖等疾病的發生。
常見做法：
在生活中，龍鬚菜還有哪些常見的做法呢?
蒜香龍鬚菜、涼拌龍鬚菜、鹹蛋白煮龍鬚菜、牛肉炒龍鬚菜、龍鬚菜豬骨湯等等。
