首烏煲烏雞湯 首烏煲烏雞湯的做法

步驟1

準備食材：烏雞200克、何首烏15克、水發黑豆30克、紅棗6顆、枸杞5克、姜1塊、鹽1茶匙。

步驟2

烏雞洗淨剁塊備用。

步驟3

薑切片。

步驟4

水發黑豆洗淨備用。

步驟5

紅棗去核切片備用。

步驟6

枸杞浸泡10分鐘。

步驟7

鍋中倒入清水放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出。

步驟8

砂鍋中加入水發黑豆、薑片、何首烏、烏雞和適量清水大火煲40分鐘。

步驟9

然後加入紅棗、枸杞小火煮10分鐘。

步驟10

最後加入鹽調味即可。