幹鍋排骨怎麼做

外香裏嫩的幹鍋排骨，年底了不要吝嗇，下面一起來看看幹鍋排骨的做法。

1、豬的肋骨加料酒加澱粉醃製十分鐘，用力揉搓，加幾滴油，上漿後加幾滴油防止粘連。

2、油溫七成下入排骨，炸五分鐘，待肋排炸透後撈出。

3、油溫再度升高重新下鍋，炸製表面金黃後撈出。

4、土豆片炸香後撈出。

5、倒入蔥姜幹椒，一勺豆瓣醬，炒出紅油。

6、下入排骨翻炒均勻，下入青蒜辣椒。

以上的就是關於幹鍋排骨怎麼做的內容介紹了。