步驟1
準備食材：排骨200克、澱粉2湯匙、糖1茶匙、番茄醬1湯匙、雞蛋1個、生抽1湯匙、鹽1茶匙、洋蔥50克、麪粉適量、油適量。
步驟2
洋蔥切塊。
步驟3
排骨放入碗中。
步驟4
排骨加入鹽、雞蛋、生抽、少量油拌勻醃製半小時。
步驟5
澱粉和麪粉拌勻。
步驟6
把醃好的排骨每塊都塗抹均勻。
步驟7
起鍋燒油，油溫7成熱下入排骨炸，炸至微黃撈出備用。
步驟8
起鍋燒油，爆炒洋蔥盛出備用。
步驟9
鍋中放油，倒入番茄醬、糖和水煮開。
步驟10
再放入炸好的排骨和洋蔥翻炒上色。
步驟11
最後收汁即可出鍋。
