青口洗淨,蒜切末,小蔥切蔥花,鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放蒜末炒出香味,盛出,放涼後加入生抽1勺、蠔油1勺攪拌均勻,將蒜蓉淋在青口上,放入鍋中蒸7分鐘,取出,撒上蔥花即可。
蒜蓉蒸青口怎麼做
食材:
青口300克,大蒜10瓣,蠔油1勺,小蔥2根
蒜蓉蒸青口的做法
1.青口洗乾淨,蒜切末,小蔥切蔥花。
2.鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放蒜末炒出香味,盛出,放涼後加入生抽1勺、蠔油1勺攪拌均勻。
3.將蒜蓉淋在青口上,放入鍋中蒸7分鐘,取出,撒上蔥花即可。
小貼士:
青口在清洗的時候,一定要將青口中的泥沙洗乾淨,可以用鹽水先泡一段時間。
蒸青口的時候,一定要把水燒開之後再放上去蒸,這樣蒸出來的肉質纔不會老。