步驟1
準備食材：米飯250克、榨菜絲30克、雞蛋2個、小蔥2根、食用油5克、鹽1克。
步驟2
榨菜絲切末、小蔥切蔥花。
步驟3
雞蛋打散。
步驟4
熱鍋倒油，油溫7成熱，倒入雞蛋液，炒成小碎塊，盛出。
步驟5
鍋中留底油，放入榨菜末，炒香。
步驟6
倒入米飯，炒散，加入雞蛋、鹽，炒勻。
步驟7
出鍋前加入蔥花，翻炒幾下即可。
步驟8
裝盤即可
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