清炒榨菜絲的做法 清炒榨菜絲怎麼做

步驟1

食材：榨菜頭100克、大蒜2瓣、幹辣椒3個、蒜苗2根。調味料：食用油5克、白糖1克、雞精1克。

步驟2

榨菜頭洗淨、切絲。

步驟3

用清水浸泡，反覆沖洗去除鹹味，擠幹水分。

步驟4

大蒜切末。

步驟5

幹辣椒切圈。

步驟6

蒜苗切片。

步驟7

熱鍋倒油，油溫5成熱，下蒜、幹辣椒、蒜苗，爆香。

步驟8

倒入榨菜絲，翻炒。

步驟9

加入白糖、雞精，翻炒均勻即可。