很多朋友在吃早餐的時候都喜歡吃炸油條,有時候怕外面的炸油條不衛生,那就自己在家做,那麼,炸油條怎樣做呢?下面就一起來看看吧!
1、將麪粉、水、酵母、糖全部混合,揉成麪糰,放溫暖處發酵約1小時至兩倍大。
2、將食用鹼、鹽、溫水全部混合,一點一點揉進發酵好的麪糰,徹底揉勻。
3、將麪糰繼續發酵,約1小時至兩倍大。
4、在案板上抹一層油,手上也要抹油,因爲麪糰很溼軟,容易粘住。
5、將麪攤成長條形,切成約3CM的條狀,面片之間自動收縮出現空隙。
6、兩個面片疊在一起,用筷子在中間壓一下。
7、油燒至約7成熱,將麪條扭轉一下放入鍋中,不斷翻面,炸至金黃即可,出鍋後入在廚房紙上吸去多餘油份。
8、最後香噴噴的油條就出鍋了。
以上就是關於炸油條怎樣做的全部內容。