蒜薹炒肉絲 蒜薹炒肉絲的做法

步驟1

食材：瘦肉150克、蒜臺200克、姜3克調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克

步驟2

瘦肉切絲，加入料酒、生粉，拌勻，醃製10分鐘。

步驟3

蒜臺切段。

步驟4

姜切絲。

步驟5

炒鍋中油溫5成熱時，放入肉絲，炒散，盛出備用。

步驟6

4鍋中留底油，放入薑絲，爆香，倒入蒜臺，翻炒2分鐘。

步驟7

加入肉絲、鹽、雞精、生抽、老抽。

步驟8

炒勻即可。