蒜薹鴨胗怎麼做 蒜薹鴨胗

步驟1

食材：蒜薹300克、大蔥1段、姜1塊、幹辣椒15克、鴨胗200克。輔料:蒜蓉醬1勺、鹽1勺、雞精1勺、油適量。

步驟2

蒜薹洗淨去老梗後切段。

步驟3

大蔥切片。

步驟4

姜切末。

步驟5

幹辣椒切絲。

步驟6

鴨胗去筋去膜洗淨，放入沸水中，煮20分鐘後撈出放涼，切片備用。

步驟7

鍋中熱油，下入幹辣椒、大蔥。放入薑末、蒜蓉醬，炒香後倒入鴨胗翻炒3分鐘。再加入蒜薹炒至斷生。

步驟8

調入鹽、雞精炒勻即可裝盤。