涼拌土雞是一道非常美味的菜餚，而且涼拌土雞的做法也是很簡單，不過對於沒有做法經驗的朋友而言，並不知道涼拌土雞的做法，那麼下面小編就與朋友們分享一個涼拌土雞的做法，看完之後保證你能學會。
1、拿上半隻土雞備用。
2、鍋裏水燒開放下去2分鐘關火。
3、去掉血水撈起來放上老薑備用。
4、雞肉放鍋里加入水蓋上鍋蓋小火煮40分鐘。
5、雞肉撈起來冷涼，完全冷了纔好切。
6、切好的雞肉，準備蘸水，小辣椒和嫩姜雜碎，放上雞精，味精涼拌。
7、鍋裏有燒熱了淋上去就是熟油了，到入生抽，花椒油，小蔥等涼拌土雞即可。
上面的步驟就是涼拌土雞的做法，只需要注意土雞的浸泡時間即可，時間過長的話，有可能會導致雞肉很老。
