蒜泥茄子的做法 蒜泥茄子怎麼做好吃

步驟1

準備食材：茄子400g、熟白芝麻5g、青椒5g、紅椒5g、香菜5g、蒜泥50g、鹽10克、味精5克、香油適量。

步驟2

將洗淨的茄子切成兩段，放在蒸鍋中蒸熟。

步驟3

青椒切末。

步驟4

紅椒切末。

步驟5

香菜切末。

步驟6

蒜切成末備用。

步驟7

將蒸好的茄子取出，用刀切成小塊，放入碗中。

步驟8

加入紅椒末、青椒末、蒜末、香菜末、鹽、味精、香油放入盆中。

步驟9

攪拌均勻，裝盤醃浸5分鐘即可。