食材簡介：
蘆薈，又稱油蔥、象膽、勞偉，原產於地中海、非洲，透過絲綢之路傳到了中國。蘆薈是一種多年生肉質草本植物，其葉簇生，呈座狀或生於莖頂，葉片通常呈披針形或短寬形，邊緣有尖齒狀刺。花序爲傘形、圓錐形等，顏色通常呈紅色、黃色或具赤色斑點，花瓣六片。
營養功效：
蘆薈中的粘液，含有以多糖類物質爲核心的營養成分，並且是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分，粘液素被人體吸收後存在於肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，另外，粘液素還有壯身、強精的作用。蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有使血液循環暢通，減少膽固醇，減輕心臟負擔等作用。蘆薈還具有分解生物體內有害物質、消除生物體外部侵入毒素的作用。不僅如此，蘆薈中的蘆薈素A、創傷激素等物質還能抵抗病毒感染、促進傷口癒合。
常見做法：
在生活中，蘆薈還有哪些常見的做法呢?
涼拌蘆薈、蘆薈百合松仁雞丁、蘆薈酸奶冰、冰糖蘆薈百合、蘆薈炒肉絲等等都是常見的做法。
相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎麼樣，趕緊動手學一下吧!
