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步驟1
食材:空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大蔥10克、幹辣椒2個。調味料:食用油5克,魚露2克,蠔油1克。
步驟2
空心菜從尾部掐斷、杆不用、掐好的空心菜尾部洗淨、瀝乾。
步驟3
大蒜切末、姜切末、大蔥切片、幹辣椒剪斷。
步驟4
熱鍋倒油、油溫5成熱、下蔥、姜、蒜、幹辣椒、爆香。
步驟5
下空心菜、翻炒變軟、調入魚露、蠔油、炒勻即可。
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