泰式炒空心菜的做法 泰式炒空心菜怎麼做

步驟1

食材：空心菜500克、大蒜12瓣、姜2克、小米椒3個調味料：食用油15克、魚露2克、糖2克

步驟2

空心菜從尾部掐斷、杆不用、掐好的空心菜尾部洗淨、瀝乾

步驟3

大蒜切末

步驟4

姜切末

步驟5

小米椒切末

步驟6

熱鍋倒油、油溫5成熱、下一大半蒜末、小火炸至金黃、撈出瀝油

步驟7

鍋中留少量底油、下姜、剩餘蒜末、小米椒、爆香、倒入空心菜、翻炒變軟、淋入魚露、糖、炒勻裝盤

步驟8

撒入炸好的蒜末、即可