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步驟1
食材:空心菜500克、大蒜2瓣、腐乳1/3塊。調味料:食用油3克、雞精1克。
步驟2
空心菜從尾部掐斷、杆不用、掐好的空心菜尾部洗淨、瀝乾。
步驟3
大蒜切末。
步驟4
腐乳放入碗中、加20毫升清水、壓碎、攪勻。
步驟5
熱鍋倒油、油溫5成熱、下蒜、爆香、倒入腐乳汁、煮沸。
步驟6
下空心菜、翻炒變軟。
步驟7
調入雞精、炒勻即可。
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