脆魚是我們日常生活中常見的食材，因其肉質結實、清爽、脆口而受到廣大羣衆的喜愛，所以現在很多人喜歡用脆魚烹飪成各種各樣的美食，那麼脆魚家常做法是什麼呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。
1、首先先在魚肉里加入鹽、雞精、醋、料酒、醬油、孜然粉、胡椒粉和蛋清抓勻，醃製30分鐘。
2、然後把配菜準洗乾淨，用刀切好放在一旁備用。
3、放油下鍋，把配菜炒七分熟，起鍋備用。
4、鍋里加油，把辣椒、生薑、蒜頭和魚片倒入，翻炒五分鐘。
5、再把菜倒入魚裏，繼續翻炒，悶十分鐘，中間翻炒一次。
6、喜歡吃辣的可以的多放一些辣椒到裏面。
以上就是小編給大家分享的脆魚做法，目前脆魚的做法還有很多，但是根據以上步驟烹飪出來的脆魚不僅美味可口，而且還非常有營養，大家可以嘗試做一下的。
