豬耳朵是一道非常好吃的食材，因爲有營養，而且口感非常好，所以深受美食消費者的喜歡，現在豬耳朵的做法有很多，很多人喜歡吃香脆豬耳朵，那麼香脆豬耳朵做法是什麼呢？下面小編來說一下香脆豬耳朵的做法。
1、豬耳朵放鹽煮熟，切條；青蒜切段，番茄切小塊，姜切絲。
2、炒鍋放油，先炒青蒜，番茄六成熟後舀起。
3、炒鍋洗淨後，預熱放油，先放薑絲，再放豬耳朵，中火翻炒。
4、待肉香味漂出鍋，倒入前面炒好的青蒜蕃茄，快炒。
5、起鍋前放耗油炒勻，裝盤即可。
以上就是香脆豬耳朵的具體做法了，香脆豬耳朵做法比較簡單，香脆豬耳朵吃起來又柔韌又脆，而且味道鮮香不膩。
