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步驟1
準備食材:雞腿300克,雞蛋1個,麪粉50克,麪包糠100克,料酒1湯匙,胡椒粉1湯匙,鹽1茶匙,醬油1湯匙,生薑5克,花椒10粒
步驟2
生薑切成薑末。
步驟3
雞腿加入花椒 薑末,胡椒粉,精鹽,醬油。
步驟4
抓拌均勻,醃製半小時以上。
步驟5
用牙籤給雞腿扎一些小孔,讓雞腿入味。
步驟6
雞蛋打入碗中,攪散,麪包糠倒入盤中。
步驟7
雞腿沾上面粉,再沾雞蛋液,最後掛上麪包糠。
步驟8
鍋中熱油,放入雞腿,反覆翻炸雞腿,炸成金黃色撈出即可。
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