糖醋丸子的做法

1、姜切末，蒜切末。

2、調糖醋汁，醋2勺，生抽1勺，清水30克，番茄醬1勺拌勻。

3、豬肉餡中加入鹽半勺，五香粉2克，生抽1勺，料酒1勺，雞蛋1個順時針攪拌上勁。

4、油溫燒至7成熱，將肉餡團成丸子，放入鍋中炸至金黃，撈出待用。

5、鍋中留底油，爆香姜蒜末。放入丸子，糖醋汁燜煮2分鐘，倒入水澱粉收汁即可。