黃瓜肉片是一道家常菜，黃瓜的爽口搭配嫩滑的肉片，便成了一道美味佳餚。下面小編就爲大家帶來這道菜的製作方法，一起來看看吧！
黃瓜肉片的製作方法
食材：黃瓜200克 豬裏脊200克 姜1塊 蒜2瓣
步驟：
1.黃瓜洗淨，去掉頭尾部分，斜刀切片。加入鹽半勺醃製10分鐘，擠去多餘水分。豬裏脊洗淨切片，放入生抽半勺、料酒半勺、水澱粉1勺攪拌均勻醃製10分鐘，姜1塊切末，蒜2瓣切末
2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末爆香，放入肉片大火翻炒至肉片變色，放入切好的黃瓜片繼續翻炒1分鐘；
3.加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；
主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷，還有減肥功效。
