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黃瓜洗淨,用刀從頭到尾拍開,切小塊,大蒜切末,將黃瓜和蒜末放入碗中,加入鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克,拌勻即可。
怎麼拍黃瓜
食材:
黃瓜1根,鹽1勺,雞精半勺,生抽1勺,醋2勺,辣椒油1勺,花椒油3克
拍黃瓜的做法
1.黃瓜洗乾淨,然後用刀從頭到尾拍開,切小塊,大蒜切末。
2.將黃瓜和蒜末放入碗中。
3.加入鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克,拌勻即可。
小貼士:
如果想要黃瓜吃起來口感更脆,可以先用鹽醃製一下,殺出一些水分。
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