避風塘雞脆骨的做法 避風塘雞脆骨怎麼做

步驟1

所需食材：雞脆骨250克，蒜泥1碟，幹辣椒10根，麪包糠1碗，花椒10粒，辣椒粉5克、鹽2勺，雞精1勺，油30克，生抽1勺。

步驟2

脆骨清洗乾淨，加入1勺生抽，1勺鹽，1勺辣椒粉，攪拌，醃製半小時。

步驟3

炒鍋油溫5成熱，雞脆骨炸至金黃撈出。

步驟4

油溫升高後，下蒜末，炸金黃撈出。

步驟5

加麪包糠攪拌混合。

步驟6

炒鍋倒出油分，放花椒 幹辣椒炒香。

步驟7

下蒜蓉麪包糠混合物炒勻，雞脆骨炒勻。

步驟8

倒入剩餘蒜蓉麪包糠，加辣椒粉，1勺鹽，炒30秒即可。