步驟1
食材：雞胸肉100克，麪條150克，黃瓜50克，綠豆芽50克，蔥白1段，大蒜3瓣，花生10克。調料：芝麻醬1湯匙，紅油1湯匙，生抽1湯匙，醋1湯匙，香油半湯匙，鹽1茶匙，雞精半茶匙，花椒粉2克。
步驟2
花生搗碎。
步驟3
黃瓜切片後改刀切絲。
步驟4
大蔥切絲。
步驟5
蒜切末。
步驟6
綠豆芽焯水20秒，撈出瀝乾。
步驟7
放入雞胸肉煮至熟透，撈出待用。
步驟8
另煮一鍋水，放入麪條煮至斷生，撈出，加入香油拌勻。
步驟9
放上豆芽、黃瓜絲、雞肉絲。
步驟10
另取碗放入蒜末、紅油、醋、花椒粉、雞精、鹽、生抽、芝麻醬、涼水適量，拌勻調成醬汁。
步驟11
把醬汁淋在涼麪上，撒上花生碎即可。
