花生米是指去掉花生殼的那部分，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。下面一起來看看紅花生米和白花生米有什麼區別。
1、食用方法不同：白色花生米的個頭非常大，而且出油率非常高，這種花生吃起來比較酥脆，非常適合油炸或者炒菜的時候這種烹飪方式。紅皮花生米個頭相比白色的花生米要小一些，味道稍微甜一點，適合煮湯或者做涼拌花生米。
2、營養價值不同：紅皮的花生米比白皮花生米的營養價值稍高一些，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解。紅花生是花生中紅衣顏色更紅的一類，因顏色明顯紅於傳統花生而被人們所關注。事實上，紅花生的紅衣中更加富含鐵元素，因而顏色較傳統花生更加鮮紅。
以上就是給各位帶來的關於紅花生米和白花生米有什麼區別的全部內容了。
