蘆筍炒雞柳的做法

食材：蘆筍250克、雞胸肉100克、胡蘿蔔半根、姜1塊、蒜2瓣

步驟：

1、蘆筍洗淨，斜刀切段。胡蘿蔔切小條，姜1塊切末，蒜2瓣切末，雞胸肉洗淨切條，加入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌勻後醃製10分鐘；

2、鍋中放入適量水燒開，放入蘆筍、胡蘿蔔焯水1分鐘後撈出瀝乾；

3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入雞柳炒至變色，加入姜蒜末炒香，放入胡蘿蔔、蘆筍翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺，水澱粉1勺炒勻後放入幾滴香油即可。