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糉葉怎麼儲存

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糉子是很傳統的節令食物,端午食糉是端午節重要的傳統習俗之一。這麼早開始準備糉子,那麼對於糉葉的儲存是很重要的,那麼糉葉怎麼儲存呢?請看下文介紹。

糉葉怎麼儲存

1、冷凍儲存:挑選比較寬大的糉葉,將其清洗乾淨之後瀝乾水分;裝進塑料袋裏密封起來,然後放進冰箱冷凍起來,要用的時候解凍即可。

2、曬乾儲存:或者把糉葉清洗乾淨,再和冷水一起倒入放鍋中蒸煮,將其煮好之後晾涼曬乾,用的時候放進水裏浸泡幾個小時即可使糉葉變軟。

3、真空儲存:還可以將糉葉與冷水一起倒入鍋中蒸煮,之後撈出來晾涼,再將糉葉瀝乾水分真空密封起來後放進冰箱冷藏儲存。

如果條件允許的話,最好現摘現用,這樣纔可以保持糉葉的新鮮口感,包出來的糉子味道更好一些。一般幹糉葉比新鮮糉葉味道更清香,包出來的糉子口感更好。