綠色的菠蘿蜜是可以吃的，實際上綠菠蘿蜜比黃菠蘿口感更好，反倒是爛熟的黃菠蘿怪味重些。菠蘿蜜營養豐富，維他命C成分是蘋果的5倍。又含有菠蘿蛋白酶，能協助身體對蛋白的消化吸收，吃肉類食品及油膩感食品後吃菠蘿更爲有利消化。
要想挑美味、味甜的菠蘿蜜最先要找這些矮而且體粗的菠蘿蜜，由於這種“矮大胖子”瓜瓤牢固而且肉軟，比高挑的美味。
隨後就是說看尺寸，大的比小的美味，由於大個兒的熟得較爲透，還可以說“生長髮育好”，並且味兒較爲甜。
最終就是說看菠蘿蜜葉片的長度，很多人挑菠蘿蜜僅僅留意看菠蘿蜜自身了，而忽視葉片。實際上從葉片就能分辨菠蘿蜜的原產地，海南省的菠蘿蜜葉片長，廣西省的葉片短，假如全是完善的菠蘿蜜，還是海南省的較爲美味。
