菠蘿蜜的核能吃。將菠蘿蜜核外層的皮去掉，在鍋中放入適量冷水，菠蘿蜜核一起放入鍋中加熱；等水開之後再煮上十五分鐘，將菠蘿蜜的核取出，剝掉菠蘿蜜核上薄薄的那層皮，即可食用。煮出來的菠蘿蜜的核味道有點像菱角，口感很好。
菠蘿蜜的核能吃嗎
菠蘿蜜是水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種，速生、美觀、產果量高。其果實特大，大的爲15-20千克，一般重7.5-10千克，素有“果中王”之稱。成熟果實的包肉富含糖類和維生素C等，爲上等水果，味甜蜜濃香，也可調製飲料，或者製成果乾、罐頭和釀酒籌。種仁佔全果重15-30%，澱粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。
除此之外，菠蘿蜜的果核可以入藥。種仁味甘、微酸，性平，益氣，通乳。其主要用於產後脾虛氣弱，乳少或乳汁不行，可以刺激未分離的外周血中單核細胞和純化的T細胞增殖，也可誘導IgE的生成，和可增加IgE反應。
