1、煮着吃：將菠蘿蜜的核放到鍋裏，並倒入適量的水，加上少許的鹽煮十分鐘左右，最後再將菠蘿蜜的核撈出來稍微涼一下即可。2、炒着吃：將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然後放到水裏煮熟撈起來，用小火慢慢炒熟即可。3、煮湯吃：把菠蘿蜜的果核取出，放在湯鍋中，再加入自己準備好的其它煲湯材料，然後加入清水一起煲製成濃湯。4、煮粥吃：把菠蘿蜜的核外層的殼去掉，再衝洗一下，然後和大米一起入鍋，加清水煮開再用，中小火煮半小時左右即可。
菠蘿蜜的核的營養價值：
菠蘿蜜核含有的營養成分非常多，它含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素E、核黃素、膳食纖維、和鉀、銅、鈉等人體必需的微量元素。菠蘿蜜核具有健體、延年益壽的作用，它還可以止渴解煩，菠蘿蜜核還有減肥的功效。
適宜人羣
一般人羣皆可，尤其適合氣虛質體質者。
禁忌人羣
長痘痘或者是面板容易長瘡的人不宜食用，老人和小孩少食爲佳。
