蠔肉取出洗淨，加鹽、料酒醃製5分鐘，粉絲溫水泡發，生蠔外殼洗淨，蒜切碎，小蔥切蔥花，生蠔殼擺在盤中，放粉絲，再放入生蠔，油溫燒至5成熱，放蒜末、生抽、蒸魚豉油炒香盛出，放生蠔上，放生蠔蒸10分鐘，取出，撒蔥花，油燒至7成熱，淋在生蠔上即可。
食材：
生蠔700克，粉絲20克，蒜20克，小蔥2根，料酒1勺，生抽1勺，蒸魚豉油半勺
蒜蓉生蠔的做法：
1.生蠔洗淨泥沙，把蠔肉取出來洗乾淨，加入鹽半勺、料酒1勺醃製5分鐘；
2.粉絲提前用溫水泡發，將生蠔外殼洗乾淨，蒜切碎，小蔥切蔥花；
3.將生蠔殼擺在盤中，放入泡好的粉絲，再放入醃好的生蠔；
4.鍋中倒油，油溫燒至5成熱，放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺炒香盛出，放在生蠔上；
5.放入生蠔蒸10分鐘，取出，撒上蔥花；
6.鍋中倒油，油溫燒至7成熱，將熱油淋在生蠔上即可。
小貼士：
生蠔一定要先醃製一下，這樣能更好的去除腥味。
蒸生蠔的時間不要太長，否則影響口感。
